ミルク料理レシピ集


オニオングラタンスープ

一人分 : エネルギー343kcal、タンパク質12.0g、コレステロール44mg、塩分1.5g

【材料】(4人分) 調理時間50分

オニオングラタンスープ

●玉ねぎ(繊維に直角に薄切り)・・・4個
●フランスパン(バケット薄切り)・・・4枚
●バター・・・大さじ3
●マスタード・・・小さじ2
●スープ(スープの素2個)・・・4カップ
●溶けるチーズ・・・100g
●塩・こしょう・・・各少々

【作り方】

  1. 玉ねぎとバターを耐熱皿に入れ、ラップをせずレンジで7分加熱。
  2. 1を厚手の鍋に移して中火で飴色になるまでよく炒める。
  3. スープを加え、沸騰したらアクを取り除き、塩・こしょうで味を整え、ふたをして弱火で約15分間煮込む。
  4. 耐熱容器に2を分け入れ、マスタードを塗ったパンとチーズをのせ、摂氏250度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

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